Sie möchten abseits des grossen Rummels das alte Jahr bei einem gemütlichen und genussvollen Silvestermenu ausklingen lassen? Dann sind Sie bei uns im Hirschen genau richtig. Wir servieren Ihnen unser mehrgängiges Silvestermenu, gerne auch mit dazu abgestimmten Weinen, in gediegener Atmosphäre in unseren heimeligen Stuben oder grosszügigen Saal.
Silvestermenu
Cüpli Cava mit Amuse Bouche
CHF 12.-
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Terrine mit Sauce Cumberland
Waldorfsalat
CHF 17.-
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Rieslingsuppe
CHF 8.-
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Gemischter Blattsalat Mimosa
mit gerösteten Kernen
CHF 9.50
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Rindsfiletmedaillon Café de Paris
Kartoffelgratin
Karotten, Spinat, Blumenkohl
CHF 45.-
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Orangen-Variation oder Käseselektion
CHF 11.-
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Guetzli aus der eigenen Bäckerei
Menu komplett CHF 97.-
Dazu empfehlen wir folgende Weine:
Aus der Nähe
Kerner 2025
Buchberg, AOC St. Gallen, Roman Rutishauser, Thal
CHF 8.- pro dl
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Diolinoir 2023
Rheintal, AOC St. Gallen, Wetli Weine, Berneck
CHF 8.- pro dl
Aus der Ferne
Petite Arvine «Château Lichten» 2023
AOC Valais, Rouvinez Vins, Sierre
CHF 7.50 pro dl
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Château Moulin Haut-Laroque 2019
AOC Fronsac (Bordeaux)
(Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec)
CHF 7.50 pro dl
Zum Neujahr
Cava Gilmas Brut
Bodega Gilmas, Penedés
CHF 9.- pro dl
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Champagne de Saint Gall
Blanc de Blancs Brut, 1er Cru, De Saint Gall, Avize
CHF 12.- pro dl
Reservieren Sie Ihren Tisch am einfachsten via Mail an info@hirschenwald.ch
Wir freuen uns auf den letzten Abend in diesem Jahr.
Familie Mettler