Sie möchten abseits des grossen Rummels das alte Jahr bei einem gemütlichen und genussvollen Silvestermenu ausklingen lassen? Dann sind Sie bei uns im Hirschen genau richtig. Wir servieren Ihnen unser mehrgängiges Silvestermenu, gerne auch mit dazu abgestimmten Weinen, in gediegener Atmosphäre in unseren heimeligen Stuben oder grosszügigen Saal.
Silvestermenu
Cüpli Cava mit Amuse Bouche
CHF 12.-
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Geräuchte Appenzeller Regenbogenforelle
Selleriesalat, Meerretischschaum
CHF 17.-
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Flädlisuppe
CHF 7.-
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Blattsalat mit Croutons
CHF 8.50
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Kalbsteak mit Morchelsauce
Hausgemachte Spätzli
Karotten, Bohnen, Schwarzwurzeln
CHF 43.-
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Orangen-Schokoladen-Trilogie oder Käseselektion
CHF 10.50
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Guetzli aus der eigenen Bäckerei
Menu komplett CHF 94.-
Dazu empfehlen wir folgende Weine:
Aus der Schweiz
Sauvignon Blanc 2022
Rheintal, AOC St. Gallen, Wetli Weine, Berneck
CHF 7.50 pro dl
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Pinot Noir Spätlese „Sinfonie“ Barrique 2021
Buchberg, AOC St. Gallen, Roman Rutishauser, Thal
CHF 8.50 pro dl
Aus der Welt
Chardonnay 2023
D.O. Somontano, Bodegas Enate, Salas Bajas
CHF 6.- pro dl
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Pago de Cirsus Cuvée Especial 2020
D.O. Navarra, Bodega Pago de Cirsus, Ablitas
(Tempranillo, Syrah, Merlot)
CHF 6.50 pro dl
Zum Neujahr
Cava Gilmas Brut
Bodega Gilmas, Penedés
CHF 9.- pro dl
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Champagne de Saint Gall
Blanc de Blancs Brut, 1er Cru, De Saint Gall, Avize
CHF 11.50 pro dl
Reservieren Sie Ihren Tisch am einfachsten via Mail an info@hirschenwald.ch
Wir freuen uns auf den letzten Abend in diesem Jahr.
Familie Mettler